“山中只有千年树，世上难逢百岁人。”家住中国长寿之乡赤水的孙承贵老人身体硬朗、精神矍铄，这位103岁的老人从柜子里细心的拿出她所收藏的民国年间茅酒瓶，开启世纪回忆，为我们讲述了她的爷爷孙绍铨（孙全太）的传奇人生以及荣太和烧房的故事。
熟悉茅台历史的都知道，茅台酒厂1952年由三家烧房合并而成， 分别为“王茅”、“华茅”和“赖茅”。其中当属“王茅”的发展过程较为离奇。为什么“王茅”会有孙姓创始人？
咸同之乱平息，仁怀厅各业百废待兴。同治元年（1862年），盐商华联辉在茅台创办“成义烧房”。清光绪三年(公元1877年)，四川总督丁宝桢(贵州织金人)为了开发利用赤水河，把贵州和云南的铜、铅、木材等运到北京，再把川盐运到贵州，奏请光绪皇帝批准，再次疏通赤水河道。1880年完工，改善了赤水河的交通运输，增加了货运量。
孙绍铨，字全太（1856-1939），清咸丰年间仁怀厅赤水里（今赤水市长沙镇）人，清末秀才，家中富有，从事木材盐运生意。其祖孙志周，陕西三元县人，乾隆年间进士，分发四川补南充县知县，后搬迁至贵州仁怀厅赤水里。
孙家与茅台村的盐商素有生意上的往来。孙绍铨是长子，天资聪明，16岁参加乡试考中秀才。后为继承家业，便跟父亲往返于茅台镇学做生意。孙绍铨每次从茅台镇返回时，都会带些茅台镇盛产的“茅台烧”回去，一部份自已用于待客，一部份送朋友。品尝到“茅台烧”的朋友们都会交口称赞“好酒”，便要请孙绍铨下次去茅台镇时帮忙带些回来。时下，孙绍铨与“天和号”的少掌柜王立夫、“三官楼”的大少爷石荣霄早已是好友，每次到茅台镇三人必相聚品酒聊天。
1862年以来，“茅台烧”因各路客商云集茅台镇而悄然出名，孙绍铨看到了其中的商机。当又一次到茅台镇与三官楼石荣霄（王映奎）、天和号王立夫相聚饮酒时，孙绍铨提出合股开办烧房的建议，王立夫、石荣霄也早有此意，所以三人一拍即合。
清光绪五年（1879年），孙绍铨、王立夫、石荣霄三人在茅台镇杨柳湾创建了“荣太和烧房”，石荣霄、孙绍铨各出资白银200两，王立夫则以自家“王天和”号作价入股。酒坊商号取石荣霄名字中的“荣”字、孙绍铨（孙全太）名字中的“太”字、王立夫“天和号”的“和”字组成烧房名号——“荣太和”烧房。烧房成立后，由孙绍铨任掌柜，石荣霄管帐务，王立夫管生产，三人各占三分之一股份，以后便按股分红。孙绍铨是荣太和烧房的第一任掌柜，也是任职最长的一位掌柜，从1879年至1915年腊月共36年，这期间也是烧房发展比较好的时期。
民国三年（1914年），荣太和烧房按县府指令，将两百斤“回沙”茅酒装瓶送筑运京，再装船运往巴拿马参加万国博览会。
1915年秋，仁怀划赤水、丁山等里设立了习水县（解放后长沙镇划归赤水县），孙绍铨因家距离茅台较远，又忙于在家乡扩充势力，便提出退股。辞去掌柜职务,烧房由石荣霄负责经营。后孙绍铨为了收回投资,进一步扩大在习水的势力,以石荣霄帐目不清为由,提出诉讼,经仁怀县裁决,由石荣霄以二百两银子作股金和股息退给孙绍铨，手续由王映奎之孙王少章办理，“荣太和烧房”更名为“荣和烧房”。同年，荣和烧房、成义烧房选送参加巴拿马万国博览会的茅台酒获得金奖。
孙绍铨回到赤水后，在家乡将荣太和烧房酿酒技艺进行发扬光大，在长沙镇修建孙家烧房，将酱香酒工艺在赤水发扬光大，到解放后，赤水政府合并境内烧房（东门坡槽坊、洪顺祥、孙家烧房等）而成立的国营贵州省赤水酒厂。至此，酱香酒工艺在赤水河流域扎根，共同创造繁荣历史。
1923年底，周西成部进驻赤水，以赤水、习水、仁怀及川南古蔺、叙永、古宋等县为根据地，修筑马路、发展商务、开发矿产、自设兵工厂、造币厂、广积粮款、普结人缘，实力空前发展。在赤水期间，周西成千方百计图谋桐梓系军事集团的壮大，同时以赤水、仁怀、习水及川南12县为根据地进行社会治理的尝试。在赤水期间，与孙绍铨家族来往，共饮孙家茅酒。1926年，周西成执掌贵州，担任贵州省主席，任命孙承禹（孙明远）为贵阳市参议长兼财政局局长，并且大量订购茅台酒作为交际礼品，荣和、成义两家烧房将陶罐包装改为圆柱形小口釉陶瓶，造型更加美观且便于运输。商标也改成用道林纸（胶版印刷纸）石印，白底蓝字，分别贴正面、背面和瓶口，荣和烧房商标上特别注明了茅台酒在巴拿马万国博览会获奖的经过。
1929年，贾、周、赖三家合办“衡昌烧房”。“王茅、华茅、赖茅”三茅之势形成，赤水河流域酿酒业逐渐复兴。
1930年，孙绍铨的孙子孙承禹（孙明远）在军阀侯之担的部队任职驻留乌江，想到祖父早年在茅台镇吃的亏，心里很不是兹味，所以找到王家清算祖父孙全太原在“荣太和烧房”股权问题的历年旧帐。时下石荣霄已故，烧房由石荣霄的孙子王泽生在管理，王泽生深知孙承禹（孙明远）不好应付，也算理亏，也难以算清这笔旧账，经周梦生调解，王泽生派荣和烧房经理钱克纯专程送1000坛上“茅台”讲和赔偿。
1952年10月，仁怀县财经委员会将没收的“荣和烧房”，估价旧币500万划拨茅台酒厂恢复生产，拥有70年历史的荣和烧房走上了快速繁荣发展的道路。
据孙绍铨的孙女，百岁老人孙承贵（民国十一年，1922年生）回忆，祖父曾讲述过茅台酒巴拿马万国博览会获奖和荣太和烧房酿酒的历史。
1997年，中国酒文化城建成开放，为纪念荣太和烧房为茅台酒发展做出的贡献，文化城里面详细讲述了荣太和烧房的历史文化，作为茅台前身的重要历史贡献。
相关史料：
“荣太和烧房”于光绪五年（1879年）设立，这个烧房是仁怀县大地主石荣霄、孙全太和“王天和”盐号老板王立夫合股开设的，因取石、孙两人名字及“天和号”店名的各一字，定名为“荣太和”。烧房开始，由孙全太任掌柜，三家分别按股提取利润。
----摘自《茅台酒厂志》第17页
继“成义酒坊”之后十年，县人石荣霄、孙全太、王立夫合股联营开办“荣太和烧房”。
---- 摘自 《仁怀县志》384页
